Caldo de Mandioca com Calabresa ao Toque de Laranja e Bacon Crispy 

Ingredientes

Modo de Preparo 

1 Em uma panela, aquecer o bacon Aurora até liberar gordura e dourar. 

2 Escorrer o bacon e reservar. 

3 Na mesma panela, dourar levemente a linguiça Calabresa defumada Aurora na gordura do bacon. 

4 Escorrer a linguiça e reservar. 

5 Refogar a cebola picada e o alho triturado com o louro. 

6 Adicionar a mandioca e o caldo de vegetais previamente aquecido. 

7 Cozinhar até ficar bem macia e, em seguida, desprezar o louro. 

8 Bater os ingredientes cozidos no liquidificador até obter uma mistura homogênea e reservar. 

9 Em outra panela, aquecer a manteiga e caramelizar a cebola fatiada com o suco de laranja e o açúcar. 

10 Adicionar a linguiça e a mistura batida e aquecer até levantar fervura, mantendo o fogo baixo.  

11 Ajustar os temperos com o sal e a pimenta. 

12 Servir o caldo de mandioca com Calabresa imediatamente acompanhado do bacon crispy e o cheiro verde. 

Observações

Leia com atenção!

1 O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento; 

2 Pode-se ajustar a quantidade de cebola e laranja conforme a preferência.