Una historia que comenzó en 1969 en una reunión oficial en el Estado de Santa Catarina, al sur de Brasil, con el objetivo de establecer una sociedad cooperativa. En aquel entonces, 18 hombres, representando a ocho cooperativas, se reunieron para formar la Cooperativa Central Aurora Alimentos, con el objetivo principal de mejorar las condiciones de trabajo de los productores rurales de carne de cerdo y conquistar la cuota de mercado. Luego de un constante crecimiento y un trabajo de alta calidad exporta por primera vez en 1993.

Actualmente exporta a aproximadamente 80 países, abarcando todos los continentes y diversos negocios, lo que convierte a Aurora en una empresa mundial.