Ancho suíno temperado com Arroz Cremoso

Ingredientes

Modo de Preparo

Ancho suíno temperado

1. Descongelar O Ancho suíno Aurora Premium sob refrigeração por aproximadamente 12 horas, mantendo o produto fechado, sem retirar a embalagem.

2. Em uma assadeira preferencialmente antiaderente ou untada com azeite, dispor as peças de Ancho e levar para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado.

3. Retirar do forno e deixar descansar por 5 minutos.

4. Cobrir com plástico filme e reservar.

Ancho suíno temperado

1. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola, o alho e o alho poró até murcharem.

2. Adicionar o arroz, o sal e refogar tudo muito bem.

3. Acrescentar a água quente, misturar e tampar a panela.

4. Em fogo baixo, cozinhar a mistura até a água chegar no nível do arroz.

5. Desligar o fogo e deixar a panela tampada por 15 minutos.

6. Soltar todo o arroz da panela, adicionar o creme de leite, o leite, o requeijão e o queijo gorgonzola.

7. Mexer tudo até formar uma mistura cremosa e homogênea e levar para aquecer em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.

8. Acertar os temperos com o sal, a pimenta-do-reino e desligar o fogo.

9. Servir e finalizar com queijo Parmesão fresco ralado, acompanhado do Ancho suíno.

Observações

1. O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.