Bombom de Morango na Travessa

Ingredientes

Brigadeiro de Leite em Pó

Para Finalizar

Raspas de chocolate meio amargo a gosto
Morangos frescos a gosto

Modo de Preparo 

1. Em uma panela, adicionar o leite condensado Aurora, o creme de leite Aurora e o leite em pó integral
Aurora e misturar até que fique homogêneo.

2. Levar para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar.

3. Quando começar a engrossar, contar 5 minutos e desligar o fogo.

4. Continuar mexendo por mais 5 minutos, cobrir com plástico filme em contato e reservar em temperatura
ambiente.

5. Cortar apenas o talo dos morangos e mantê-los inteiros para não soltar água na sobremesa.

6. Em uma travessa com medidas de aproximadamente 29,7 x 17,8 forrar o fundo com os morangos sem os talos e cobrir com todo o creme.

7. Reservar.

Ganache de Chocolate

1. Em uma travessa ou bowl que possa ir ao micro-ondas, adicionar o chocolate, o creme de leite e misturar bem.

2. Levar ao micro-ondas para derreter de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa, até o chocolate
derreter totalmente.

3. Distribuir a ganache de chocolate por cima da todo o creme uniformemente.

4. Cobrir com plástico filme e levar para gelar de um dia para o outro ou por pelo menos 3 horas.

5. Finalizar o bombom decorando com as raspas de chocolate, os morangos e servir imediatamente

Observações

Leia com atenção!

1. O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.
2. Não aquecer o ganache por muito tempo e em alta temperatura para que o mesmo não separe a gordura e perca a cremosidade.