Sanduíche de Bem Leve no pão de aveia com maionese proteica

Ingredientes – Pão de aveia

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Ingredientes – Maionese proteica

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Ingredientes – Montagem

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Modo de Preparo – Pão de aveia

1. Em um recipiente, misturar o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna.

2. Cobrir com um pano de prato, e deixar fermentar por aproximadamente 15 minutos.

3. Retirar o pano de prato e com o auxílio de uma espátula, misturar o ovo batido, o sal e o azeite.

4. Adicionar a aveia em flocos finos e mexer bem para incorporar os ingredientes.

5. Acrescentar a aveia em flocos grossos, o polvilho doce e misturar bem.

6. Misturar o amido de milho e mexer até que forme uma massa homogênea.

7. Untar uma forma pequena com azeite e acrescentar toda a massa.

8. Espalhar a massa por toda a forma para ficar uniforme.

9. Polvilhar as sementes de girassol tostada, e o mix de grãos por cima da massa.

10. Cobrir novamente com o pano de prato e deixar descansar por mais 35 minutos, para a massa crescer.

11. Levar para assar em forno pré-aquecido à 180ºc por aproximadamente 20-25 minutos.

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Modo de Preparo – Maionese proteica

1. Cozinhar os ovos em água fervente por 10 minutos.

2. Descascar e resfriar.

3. No liquidificador, bater os ovos cozidos, o iogurte, o suco do limão e a mostarda.

4. Temperar com o sal e a pimenta-do-reino em pó.

5. Bater por aproximadamente 3 minutos até formar uma mistura lisa e homogênea.

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Modo de Preparo – Sanduíche de Bem Leve no pão de aveia com maionese proteica

1. Cortar duas fatias do pão de aveia e espalhar a maionese.

2. Distribuir as folhas de rúcula na base do sanduíche.

3. Colocar as fatias de Bem Leve Aurora, o queijo Branco e cobrir com a outra fatia de pão.

4. Servir os sanduíches imediatamente.

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Observações

Leia com atenção!

1 O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.